FoodCoop. Eine nachhaltige Alternative zu Supermärkten?
von Maja Karle und Pauline Bürgel
FoodCoop ist eine Einkaufsgemeinschaft in Konstanz, die hauptsächlich regionale und biologische Produkte von Kleinerzeugern bezieht. Der Verein verfolgt das Ziel, Kleinerzeugern Absatzmöglichkeiten zu eröffnen und eine soziale Kooperation zwischen Erzeugern und Verbrauchern anzubieten. Maja Karle und Pauline Bürgel untersuchten, inwiefern FoodCoop eine nachhaltigere Alternative zu Supermärkten darstellt.
